Agriculture urbaine : les exemples de Paris, La Havane et Antanarivo

Agriculture urbaine à Paris, La Havane et Antananarivo

L'agriculture urbaine peut promouvoir un large éventail d'objectifs de développement durable - par exemple, la sécurité alimentaire, l'efficacité énergétique, la gestion des déchets et l'emploi. Les experts Mutualia vous proposent un voyage agroécologique au travers d’exemples réussis d’agriculture urbaine à Paris, La Havane (Cuba) et Antananarivo (Madagascar).

Paris : retour réussi de l’agriculture urbaine

Il n'y a pas si longtemps, la ville de Paris était une plaque tournante de l'agriculture urbaine. À partir de la fin du XVIIe siècle, Paris était presque autonome sur le plan agricole, et les maraîchers parisiens ont été les pionniers des techniques d'agriculture urbaine intensive qui sont encore utilisées aujourd'hui. Cependant, après l'occupation de Paris pendant la Seconde Guerre mondiale, l'agriculture a été poussée hors de la ville vers une « ceinture verte » environnante, qui s'étend sur 30 kilomètres. La ville dépend toujours de ces produits locaux comme principale source de nourriture fraîche.


Désormais, l'agriculture urbaine revient rapidement à la Ville lumière grâce notamment à plusieurs initiatives, comme Les Parisculteurs et la Charte Main Verte qui permet aux Parisiens de créer des jardins communautaires sur les terres publiques, en collaboration avec la ville. Environ 130 jardins communautaires ont déjà germé dans la ville. Voici quelques exemples :

La Ferme de Paris

La Ferme de Paris est une ferme biologique municipale nichée dans le vaste parc du bois de Vincennes. Ouverts au public, les bâtiments construits de façon durable abritent un certain nombre d'animaux de ferme, notamment des vaches, des chèvres, des moutons, des porcs, des poulets et des lapins. La ferme comprend des pâturages, des potagers, des vergers et des jardins de plantes médicinales. Les visiteurs sont invités à participer en faisant du bénévolat le week-end.

AgroParisTech

Dans le centre de Paris, on trouve les jardins innovants sur les toits de l'AgroParisTech. Ouverte en décembre 2011 et couvrant une superficie de 800 mètres carrés, cette ferme urbaine expérimentale utilise les déchets organiques et le bois comme base de croissance légère et teste les niveaux de pollution dans les fruits et légumes produits par le jardin.

L’apiculture au cœur de Paris

L'apiculture est bel et bien vivante à Paris. Encadrés par la Société Centrale de l'Apiculture, les apiculteurs entretiennent plus de 700 ruches dans des parcs et jardins comme le Jardin de Luxembourg, mais également sur les toits de certains ensembles parisiens, tels que l’Opéra Garnier ou le Grand Palais (carte des ruches de Paris). Ces ruches protègent les abeilles, procurent la pollinisation et produisent du miel biologique, tout en éduquant la communauté. Des cours d'apiculture sont également accessibles au public dans certains ruchers.

Le Jardin des Jeunes Pouces

Le Jardin des Jeunes Pouces, non loin du cimetière du Père Lachaise, est un jardin communautaire ouvert à tous ceux qui souhaitent essayer le jardinage. L'un des objectifs de cette entreprise communautaire est de créer un jardin qui ne génère aucun déchet et utilise uniquement des ressources recyclées. En plus de 20 plates-bandes surélevées, le jardin comprend une prairie urbaine permettant de découvrir les cycles naturels de la prairie et de les comparer à ceux du jardin cultivé.

Cuba : combattre la dépendance au pétrole avec l’agriculture urbaine

La capitale de Cuba, La Havane est citée comme un exemple mondial de bonnes pratiques dans la culture alimentaire urbaine, produisant jusqu'à 100% de ses légumes frais. La Havane possède au moins 30% de toutes ses terres disponibles en culture.

L'agriculture urbaine de La Havane s'est considérablement développée après 1989, lorsque l'effondrement de l'Union soviétique a entraîné une pénurie soudaine de pétrole - un problème critique étant donné la dépendance de l'agriculture cubaine à l'égard du pétrole - et des déficits monétaires. L'apparition de pénuries alimentaires, avec pour conséquence la sous-alimentation et la malnutrition, a conduit Cuba à s'adapter rapidement à une agriculture non dépendante du pétrole, notamment l'agriculture urbaine.

Les mesures politiques, telles que l'utilisation créative des espaces pour l'agriculture urbaine, la planification des marchés de producteurs et la définition de politiques sur la biodiversité des espèces alimentaires ont contribué à l'expansion continue de l'agriculture urbaine à La Havane. Les impacts ont été énormes : ville de plus de 2 millions d'habitants avec des milliers de fermes urbaines et de jardins communautaires, La Havane a été en mesure de produire entre 45% et 100% de ses légumes frais et jusqu'à 20% du total national des produits frais.

Les avantages de l'agriculture urbaine à La Havane ont été considérables :

  • une plus grande résilience des chaînes d'approvisionnement alimentaire
  • amélioration de la santé publique, en particulier une meilleure nutrition grâce à un meilleur accès à la nourriture et à des légumes frais plus disponibles et moins chers
  • améliorations de la gestion de l'eau et des déchets
  • conservation de la biodiversité : l'agriculture urbaine a préservé des espèces végétales plus rares qui faisaient autrefois partie du régime alimentaire traditionnel cubain mais qui ne se trouvent plus dans l'agriculture rurale. La campagne de sécurité alimentaire comprend une politique de conservation de la biodiversité des espèces alimentaires pour la résilience.
  • consommation d'énergie réduite
  • création d'emplois
  • réduction de l'utilisation des combustibles fossiles

L’agriculture urbaine à Antananarivo nourrit 2 millions de personnes

La capitale de Madagascar, Antananarivo compte aujourd'hui environ 2 millions d'habitants. Construite à l'origine au sommet d'une colline, la ville s'est ensuite étendue aux collines voisines et à leurs pentes avant de commencer à couvrir le marais des vallées au cours des dernières décennies.

Bénéficiant d'un climat tropical de haute altitude (1250-1400 m), l'agriculture locale couvre près de 43 % des quelque 425 km² de la région urbaine. Bien qu'elle soit présente aujourd'hui dans le centre de la ville, elle occupe depuis longtemps les zones basses les plus sujettes aux inondations, la plaine voisine et les collines périurbaines. La ville bénéficie d'une très grande diversité de systèmes de production. Les caractéristiques communes sont la riziculture et/ou le maraîchage, et la présence fréquente de petites unités d'élevage. Le maraîchage prédomine dans les collines, aux côtés de petites fermes d'élevage de bétail. La culture du cresson s'est développée dans les zones basses de la ville. Le riz prédomine dans les plaines inondables et autres terres basses.

Aujourd’hui, grâce à l’agriculture urbaine et périurbaine, Antananarivo produit 90 % à 100 % des légumes et 15 % à 25 % du riz qu'elle consomme chaque année, permettant ainsi de nourrir ses 2 millions d’habitants.